Ein wahrer “hidden Champion” der Ernährungswirtschaft ist die inhabergeführte Dr. Otto Suwelack Nachf. GmbH & Co. KG mit Sitz im Münsterland. Als größter Arbeitgeber vor Ort und Teil der Arend Oetker Gruppe ist das B2B-Unternehmen zwar nur wenigen Konsumenten bekannt; seine Erzeugnisse finden sich jedoch in unzähligen Produkten in Supermarktregalen. Zu den wichtigsten Standbeinen gehören gefriergetrockneter Kaffee. Für ersteres fand das Unternehmen über das Enterprise Europe Network im Frühjahr einen neuen Partner in Frankreich.

“Uns gibt es bereits seit über 130 Jahren und wir sind The brand behind your brand. Wir beliefern industrielle Lebensmittelhersteller mit maßgeschneiderten Zutaten, die deren Endprodukte geschmacklich, funktional und technologisch veredeln. Damit ist unser Geschäftsmodell klar im B2B-Bereich angesiedelt, mit einem Fokus auf langfristige Partnerschaften und eine internationale Marktdurchdringung”, sagt Birgit Wilmer, Manager Product Development Business Unit Coffee. “Und das alles ausschließlich aus Billerbeck heraus.”

In der rund 12.000 Einwohner zählenden Kleinstadt gibt es moderne Anlagen für Gefriertrocknung, Sprühtrocknung, Vakuumtrocknung und Fermentation. Diese Technologien sorgen dafür, empfindliche Rohstoffe wie Milch (Bsp. Joghurt), Kaffee oder Sauerteig so zu konservieren, dass sie in Pulver- oder Granulatform stabil, transportfähig und jederzeit reproduzierbar eingesetzt werden können. 

Ein besonders wichtiges Standbein ist der Bereich Kaffee. Hier produziert Suwelack lösliche Instant Kaffees, die für Instantprodukte oder aromatisierte Getränke eingesetzt werden. Daneben spielt das Segment “Bakery & More” eine zentrale Rolle: Mit getrockneten Sauerteigen oder funktionalen Backzutaten unterstützt das Unternehmen Backmittelhersteller, große Bäckereien und Markenhersteller dabei, ihren Produkten eine unverwechselbare Note zu verleihen. Ähnliches gilt für Milch- und Joghurtpulver, die unter dem Label “Milk & More” angeboten werden. Hier reicht die Palette von klassischen Milchprodukten bis hin zu laktosefreien oder pflanzenbasierten Alternativen, die dem Trend zu veganen und gesundheitsbewussten Ernährungskonzepten folgen. Auch in der Verarbeitung von Süßstoffen hat sich Suwelack einen Namen gemacht. Das gemeinsame Prinzip: Der Rohstoff wird so transformiert, dass er einerseits sein Aroma oder seine Funktionalität behält, andererseits aber für industrielle Prozesse einfach handhabbar wird.

Das Geschäftsmodell erschöpft sich jedoch nicht in der Herstellung von Standardprodukten. Suwelack setzt auf enge Kooperation mit seinen Kunden. In den eigenen Entwicklungslaboren und Testbäckereien entstehen maßgeschneiderte Rezepturen, die exakt auf die Bedürfnisse der Abnehmer zugeschnitten sind. 

Dass Suwelack ein attraktives Geschäftsmodell betreibt, zeigt sich auch in den Zahlen. Mit rund 450 Mitarbeitenden macht das Unternehmen Umsätze im dreistelligen Millionenbereich, wobei ein erheblicher Anteil im Auslandsgeschäft erwirtschaftet entfällt. Rund 70 Prozent des Umsatzes werden international erzielt, was die Bedeutung globaler Märkte und die Wettbewerbsfähigkeit der Produkte unterstreicht. “Der Markt in Deutschland ist nahezu gesättigt, aber in Ländern wie Japan, wo die Verbraucherinnen und Verbraucher zum Beispiel Wert auf qualitativ hochwertigen Kaffee legen, sind wir sehr gut vertreten”, weiß Birgit Wilmer. Rund 30 bis 40 Prozent des Auslandumsatzes entfallen daher auf Länder außerhalb der EU.
 

Aber auch die Nachfrage aus dem europäischen Ausland ist groß 

So suchte ein französisches Unternehmen im Rahmen seiner Geschäftsfelderweiterung rund um die Entwicklung und Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln einen europäischen Hersteller von gefriergetrocknetem Kaffee. Zuständig für die Anfrage war auf französischer Seite die Handels- und Industriekammer der Region Auvergne-Rhône-Alpes, die das Gesuch an ihre Enterprise Europe Network-Partner weitergab. Das für NRW zuständige NRW.Europa-Team bei ZENIT recherchierte und fand in der Dr. Otto Suwelack Nachf. GmbH & Co. KG den richtigen Kooperationspartner. Nach einer Verhandlungsphase einigten sich die beiden Unternehmen auf eine Zusammenarbeit. Im Juli 2025 erhielten die Franzosen die erste Lieferung vom neuen, deutschen Lieferanten. Zuständig für das Gelingen war auf Suwelack-Seite Franziska Averkamp.

„Über das NRW.Europa-Team haben wir Kontakt zu einem französischen Unternehmen erhalten, das einen Partner für Gefriertrockneten Kaffee suchte. Die Vermittlung durch das Team klappte reibungslos und unkompliziert und hat den Einstieg zum neuen Kunden deutlich erleichtert.“ 
Franziska Averkamp, Sales Manager Business Unit Coffee & Sweetener der Dr. Otto Suwelack Nachf. GmbH & Co. KG

Kontakt zum NRW.Europa-Team: 

ZENIT GmbH / Enterprise Europe Network
für Nordrhein-Westfalen NRW.Europa
Adina Golombeck-Tauyatswala
Telefon: 0208 30004-55
E-Mail: adina.golombek@zenit.eu

Kontakt zum Unternehmen:
Dr. Otto Suwelack Nachf. GmbH & Co. KG 

Fotoquelle für Collage und Copyright:
Dr. Otto Suwelack Nachf. GmbH & Co. KG, Billerbeck